TĒJAS SĒNE

Komentāri
etiķskābes baktēriju un dažādu rauga sēņu simbiotiska kolonija (bieza, gļotaina, netīri balta, augšpusē gluda, apakšpusē viļņaini pūkaina plēve), ko izmanto atspirdzinoša dzēriena gatavošanai no saldinātas tējas.

Istabas dzēriena optimālais sastāvs (lielākā biol. aktivitāte) tiek sasniegts 7.—8. kultivēšanas dienā. Pazemināta t un saules gaisma tā kvalitāti pazemina.
Dzērienā atrastas organiskās skābes (etiķskābe, glikonskābe u.c), nedaudz vit. (B grupas, C), mazliet spirta, ogļskābā gāze, vielas ar antibiotisku aktivitāti.

Komentāri (0)

Rādīt komentārus augošā secībā
Vārds:
Komentārs:
 Drošības jautājums:četrpadsmit mīnus nulle =